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二十四节气养生食谱

虾仁韭菜

补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维,能刺激肠壁,增强肠胃的蠕动,因此,这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

蘑菇炒山药

山药和蘑菇都有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高, 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。

猪肝菠菜粥

具有补血明目、养肝健脾的功用,适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食;贫血、头晕、目疾、肝病者可多食。

红枣煨肘子

提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处;肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。

清炖鲫鱼

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。

清炒苋菜

具有清热利湿,凉血止血,止痢等功效。脾胃虚寒者忌食。

葱豉豆腐汤

葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。

菠菜豆腐汤

豆腐降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。菠菜具有抗衰老、促进细胞增殖作用,防止大脑的老化,防止老年痴呆症;亦可促进钙的利用、减少钙流失,促进骨骼健康。非常适合老年朋友食用。腹泻者忌食。

大蒜烧茄子

凉血止血、消肿定痛,暖脾胃、行气滞、消滞积、解邪毒。

杏仁核桃汤

可辅治久患哮喘、体质虚弱、气短喘促;或肾气虚衰、腰痛膝软、耳鸣乏力、阳痿早泄、梦遗滑精以及须发早白、人便燥结难行等。

蘑菇炖豆腐

此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分,是小儿补钙的黄金搭档。豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效,营养较为全面。

田七佛手炖墨鱼

疏风散邪、活血通络、行气止痛为治。以中药田七、佛手等炖墨鱼,有滋阴补血、通络止痛的功效,对此有辅助治疗的作用。

参蒸膳段

温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

芹菜粥

平肝清热,止咳,健胃,降压降脂之功效。但要注意,脾胃虚弱,大便溏薄者不宜选用;本品有杀精之力,可使精子减少,活力下降,故男子不宜多食。

酸枣粥

健脑益智,助消化,降血脂。

桂圆粥

补益心脾,养血安神,尤用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失眠,月经不调。

薏米红豆粥

功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。

马齿笕粥

调整体内糖代谢过程,从而达到降低血糖浓度的效果,降低血脂,保护心血管。

甘草绿豆粥

益气补中,缓急止痛,润肺止咳,泻火解毒;小儿胎毒,及药物、食物中毒;脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短。

西红柿炒鸡蛋

增进神经系统的功能大有裨益,具有健脑抗衰老的做用;对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

香菇冬瓜球

补益肠胃,生津除烦。

八宝鸭

营养不良调理。健脾开胃调理。滋阴调理。补虚养身调理。

凉拌苦瓜

具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

荷叶茯苓粥

清热解暑,宁心安神,止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。

小炒羊肉

温补脾胃:用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾:用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;祛湿散寒:羊肉具有很好的养血功能,寒冷季节多吃可有效祛除体内湿气,缓解手脚冰冷症状。

绿豆海带汤

防暑降压,海带具有良好的利尿作用,海带是理想的排毒养颜食物。

皮蛋瘦肉粥

补充我们身体所需要的蛋白质的营养,可以起到补血养肺的功效。

藿香粥

藿香10克,大米100克,白糖适量。芳香化湿,解暑发表,和中止呕; 散暑气,避恶气作用。适用于湿阻中焦,脘腹胀满,暑湿侵袭,呕吐等。

醋椒鱼

黄鱼,健脾开胃,填精,益气。

五彩蜜珠果

苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖适量。生津止渴,和胃消食。

姜汁菠菜

能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。

蜜蒸百合

百合50克,蜂蜜25克。1、将百合洗净后加入蜂蜜搅拌均匀。2、将混合后的百合蜂蜜放入容器中,隔水蒸熟即可。润肺止咳、清心安神;对肺结核久咳有疗效。

莲子百合羹

镇静、强心、抗衰老,健身延年等多种功效,脑力劳动者常吃可养心安神,增强记忆力,提高工作效率。

鲫鱼红糖甜杏汤

杏仁,红糖,鲫鱼一并熬汤,健脾益气,滋阴润肺,用于慢性支气管炎,气阴亏虚症,形体消瘦,咳嗽痰多,气短、声低、喘促,咳剧或痰中带血。

五汁饮

梨、鲜藕、鲜芦根、鲜冬麦、荸荠均去皮去核,榨汁,加水适量,置大火上烧沸,改小火煮30分钟即可。适用于外感热病,口渴,咽干,烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服。

马齿笕鸡蛋汤

清热解毒、止血、月经过多、色深有块。

红枣炖肘子

有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

羊肉萝卜羹

羊肉性热,入脾胃两经,补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;古人云:冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻,经常吃萝卜能行气润肠,排毒养颜,为冬季食补之良方。

冰糖银耳羹

补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬季时节的燥咳,作为体质虚弱者的滋补品。

柚子鸡

将柚子肉放入洗净的鸡腹内,然后将鸡放入搪瓷锅中,加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐,再将搪瓷锅放入盛有水的锅内,隔水炖熟。补益脾肾,化痰止咳。

当归生姜炖羊肉

温中补血。可治疗妇女产后血虚,身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等,是妇女重要的补品。

葱白豆豉汤

具有益气健脾,疏散表邪的功效。适用于风寒感冒轻症者,孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。感冒初期效果疗效最好。

当归党参炖山鸡

补中益气,活血通络。适用于气血两虚型冠心病患 者食用。

黑芝麻粥

补肝肾,润五脏,适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损,慢性便秘,老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。

炒双菇

香菇、鲜蘑菇。含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。其功效在于滋补强壮、益气滋阴、消食化痰、清神降压和抗癌肿。可作为高级滋补性食物而用于体质虚弱者。

桂参粥

党参,桂枝,红枣,粳米白糖煎水取浓汁去渣,加入粳米。温补心阳,化气行水。适用于心阳不振之心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷、形寒肢冷或小便不利等症。

百合枣归汤

百合、酸枣仁、茯苓、枸杞子、桂圆、小麦搭配调制而成,其主要的功效是清心安神助眠,对失眠严重的人群有帮助,而且同时能缓解因为失眠引起的神经衰弱,偏头痛,更年期综合症等。

桂圆生姜汤

补脾止泻,对脾虚偏听偏寒之泄泻尤为适宜。

木耳冬瓜三鲜汤

补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚,产后虚嬴,阳痿遗精,虚弱劳怯,久病体虚,衰老瘦弱者。

火腿烧海参

补肾气,益精血,气血并补,阴阳并调,主要用于气血两虚,阳衰精亏。

山药羊肉汤

山药可提供给人体大量的粘蛋白,可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀,防止动脉硬化过早发生,其中的粘多糖与无机盐结合,可形成骨质,让软骨具有弹性。且此菜具有补血,养颜,强身,通便之功效。

胡萝卜炒猪肝

具有明目,防电离辐射的功效。

糯米阿胶粥

养血补虚,止血安胎。血虚引起的妇女月经过少,漏下不止,胎动不安及虚劳咳嗽,久咳咯血。本粥应间断服用,连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。

素炒三丝

金针菇、胡萝卜丝、青椒丝。可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生; 养颜美容,并且安定情绪。

芪杞炖子鸡

童子鸡1只,黄芪、枸杞子、白术等文火慢炖1小时。补中益气,滋阴助阳,增强机体抗病能力,适用于体弱易患风寒感冒者。

糖醋胡萝卜丝

下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,是幼儿生长发育的最佳食物。

文中图片来源80后设计师石昌鸿

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